那座水磨，那抹乡愁

       我家西头有一条水渠，它蜿蜒流淌，滋养着这片土地。水渠的尽头，十社的角落里，有一座水磨，那是我童年记忆中最神奇的地方。水磨的下游便是暖泉渠，两渠之间大约有两米的落差，正是利用这天然的落差，先辈们在这里修建了水磨。在那个年代，水磨是农村最先进的磨面设施，它的出现，让人们的劳作效率提高了几十倍，相比小毛驴拉磨，水磨简直就像是一件神奇的“神器”。

        水磨房分为上下两层，结构精巧，充满了智慧。底层有一大一小两个水车，它们是水磨的动力源泉。水流从水渠中奔涌而来，冲击着水车，使其转动。大水车负责带动石磨转动，将麦子研磨成面粉；小水车则带动筛子筛面，将磨好的面粉筛得更加细腻。石磨的转速是由水流的大小决定的，而水流的大小则由闸门来控制。闸门是用几块木板做成的，可以根据需要随时抽去或增加几块木板，从而精准地调节水流的大小，确保水磨的运转既高效又稳定。

        上层的磨房就像是一座木制的简易小楼，地面铺着木板，走在上面，能清晰地听到下面哗哗的水流声和水车的吱吱声，仿佛是一首动人的乡村交响乐。磨房中间摆放着那硕大的石磨，它是水磨的核心部件。石磨直径约有一米七八，厚度有六十公分，分为上下两盘。下盘磨与水车相连，随着水车的转动而转动；上盘磨则固定在磨架上，通过紧缩绳提升磨盘来控制压力。上磨盘上有两个下料口，可以用木塞来控制下料的大小，确保麦子能够均匀地进入磨盘，被研磨成面粉。

        小时候，我常常被父亲抱上磨盘，用小手往磨眼里拨拉麦子。那一刻，我感到自己肩负着一项神圣的使命，仿佛自己就是这个小小磨房的主人。磨面的时间常常是在夜间，因为白天人们都要在生产队里干活，只有晚上才有时间来磨面。而且磨面的人很多，常常需要排队等候。磨面的过程并不轻松，需要先称量麦子，然后淘洗干净，才能开始磨面。一小时大约能磨出百斤面粉，有时磨完面粉，天都大亮了。但父母们并不会停下脚步，他们还得赶回去继续干农活，为了生活而奔波。

        然而，时代的车轮滚滚向前，到了70年代中期，农村通上了电，出现了高科技的电钢磨。电钢磨的出现，让水磨逐渐失去了它的舞台，被时代淘汰了。那盘青石磨盘也被拉回了家，放在了饲养场的路口。它静静地躺在那里，仿佛在诉说着过去的辉煌与沧桑，成为了人们心中永久的记忆。

        如今，每当我走过那条水渠，就会想起那座废弃的水磨房，心中总会涌起一股淡淡的乡愁。那座水磨，不仅仅是一个磨面的工具，它更承载着一代人的记忆与情感。它见证了那个时代的艰辛与奋斗，也见证了科技的进步与发展。虽然它已经退出了历史的舞台，但它在我心中的位置却永远不会改变。它让我懂得了生活的不易，也让我更加珍惜现在的美好生活。

2025.2.16