闲聊饮食文化

　　古代文人雅士，达官显贵相聚，在品菜或小酌时，常会以吟诗作词、猜谜对对、民谚语句等方式进行闲聊，籍以抒发感情、取得乐趣、增添雅兴。这是中华民族优秀文化传统之一，被称为饮食文化。是人类在历史发展过程中，所创造的宝贵的物质和精神财富，至今仍被人们所传承，并在形式和内容方面，有了新的创意。亲友相聚，品着茗香，或小酌美酒，再配以佳肴，边饮边聊，互相交流，不仅增深了友情，也开阔了视野，丰富了知识，确是一件趣事，故又被称为“食聊”。如能在此基础上，取其精华，去其糟粕，使其发扬光大，必将对人类的各个方面，起到启迪、勉励、告诫的作用，从中受到有益的教益。

　　古今以来，在这方面传闻着很多趣闻轶事。宋朝的秦少游和苏小妹夫妻就乐此不疲。在一起吃饭时，秦少游要丫环去取一个“一刀切开舟两叶，内有黄金白玉”的菜，丫环端上一盘切成两半的咸鸭蛋。苏小妹要丫环去取一个“双手打破坛一个，内藏珍珠玛瑙”的食物，丫环取来一个裂嘴的石榴。小妹说：我还有一个字谜请君猜，“两日齐相投，四山围一周，两王住一国，一口吞四口”。少游久思未能猜出，借故到室外，正值苏东坡陪客人饮酒，刚端上来一条鱼，东坡已猜到谜底，又不便说明，就用筷子夹出鱼头和鱼尾，问少游，这是什么？少游豁然开朗，进屋答出谜底“田”。

　　传说有一个故事，一位富豪请客，来的都是达官显贵，社会名流，席间兴趣正浓时，进屋一个穿着一身绿衣的幼童，官员一时兴起，要出个对请大家对，“井里的蛤蟆穿绿衣”，幼童一听是在取笑他，他看了看官员，身穿红袍，桌上放着一盘煮熟的螃蟹，幼童稍加思索说，我对“出锅螃蟹著红袍”。满座拍手，称赞幼童才思敏捷，对仗工整。官员羞愧满面，无地自容。此对是对官员的回敬，你把我比做“井底之蛙”，只能“坐井观天”，没见过大世面，但它是“活”的。而“出锅螃蟹，身穿红袍”官居高位，虽见过大世面，它却“死”了，一死一活，自已琢磨吧。也告诫人们做人要谦虚谨慎，民有谚语“有志不在年高，无志空活百岁”，值得深思。

　　亲友相聚点些有寓意的菜，饮点小酒，边饮边聊，也很有趣意。比如点个“地三鲜”，它提示人们在地球上生存，就要保持地球环境新鲜，空气新鲜，生活新鲜，创造一个山清水秀，环境优美，没有污染的生态环境。来盘“挂浆苹果”，表达对亲友的祝福，生活甜甜蜜蜜，一生岁岁平安。粽子形状有角有棱，食材是红枣糯米，把红枣放在糯米中间，用粽叶包好。在吃的时候你就要想到，它提示你做人办事要刚正不阿，棱角分明。红枣（红心）糯米（清白）告诫人们要“一颗红心为人民，清清白白去做人”。

　　在新婚宴会上，有一个祝福新婚的四字祝词，请大家猜，“一个雪白大馒头，三百六十五天有，姑娘小子一起吃，一人一次吃一口”。猜对奖“清水鸡汤”一碗，猜错罚白酒一杯。有人猜是“百年好合”，主持人说：猜对了，请端上奖品。服务员端上来的却是一碗酒，大家愕然，主持人笑了，这奖品也是谜。“清水”和“汤”都是“水”，“鸡”十二生肖属相，列地支第十位为“酉”，把“氵（水）”和“酉”组合一起就是“酒”。大家欢笑，称赞今天的婚礼有新意，用猜谜的方式表达了对新人的祝福，猜谜奖品又是喜酒，真是太高兴了，把新婚的喜庆气氛推向高潮。

　　一位大学毕业生，要到边疆工作，亲友为其送行，菜上过后，服务员又端上一碗汤，汤上面漂着一只用食材做的帆船。她说：“我们大厨师特意做了这碗“扬帆远航”汤，祝这位同学在边疆的“航行”中，像这只帆船，乘风破浪，一帆风顺。老师也深情地说，“我送你一付对吧，这是明朝大臣张居正七岁时，湖北巡抚顾麟欲试其才，出对上联“雏凤学飞，万里风云从此始。”张即对下联“潜龙奋起，九天雷雨及时下。”望你深思，自勉自励。同学们鼓励他要不负祖国的培养，不忘师长教育之恩，要为母校争光，把自己的青春和智慧，贡献给边疆的建设，这些友好的鼓励，定会发挥更激励的作用。

　　我们在与亲友的小酌时心情再好，兴趣再浓，酒要喝的适度，话要聊的开心，切不可端起酒杯就要干，非要比出个高低胜负，其结果是，走路东倒西歪，方向不分南北，满嘴污言秽语，口干舌燥反胃。真是花钱买罪受，丑态都出尽，丢人又现眼，影响又很坏。

　　中华民族文化底蕴深厚，在中国历史上，发挥着不同的作用，饮食文化也是其中之一。我们要把饮食文化与国家发展，以及社会进步和日常生活紧密结合，取长补短，取益用宏，使其发扬光大，为实现中华民族伟大复兴的中国梦，发展其有益的积极作用。在奋进的新时代，不忘初心，牢记使命，发挥正能量，敢于担重任，在平凡的工作岗位上，书写出不平凡的人生。