《铁观音》——贝海拾遗

                     《铁观音》
　　                     扬眉
　　红芽歪尾桃叶横，南茶醇厚北茶清。
　　晾晒做炒去水分，揉烘揉干重复成；
　　清香韵香正酸味，浓香陈香两分明。
　　福建安溪出正品，天香兰韵幽谷生。

简介：
　　铁观音，正产于福建安溪，当地茶农发明于1725-1735年间。是介于绿茶和红茶之间的半发酵青茶，因冲泡后条索似活灵活现的乌龙，故又叫乌龙茶，。
　　铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，云雾缭绕，低温潮湿。土质为风化石发育的酸性红壤，微量元素丰腴、土层深厚，特别适宜茶树生长。茶树得天独厚，孕育出馥郁的兰花香气，又叫“观音韵”。