谷雨：甜甜的芽稻粑粑

　　“樱桃花万树，春来也灼灼。”近日，伴随着春天的气息，南陵何湾镇龙山村120多亩樱桃花喜迎盛开，吸引了大批游客前来踏青赏花。

　　这是近日《芜湖日报》上的一则报道的开头一段，看到这些文字，知樱桃花开，谷雨来了。此时，桃李花谢，孕育果实，美好的生活中是从来不缺花的。这万亩樱桃，不逊桃李，延展春意。

　　205国道上的木芙蓉，这时候也敦厚温柔地盛开着，给开车的司机带来了温馨和安宁。也有那树树各色樱花，正点缀着山岗，路旁和庭院。这时，海棠也绚丽开放，热烈的朵朵，压得枝头低低，让人佩服古人“花重”二字的功夫。

　　谷雨的雨，不再柔软了，仿佛要与夏雨衔接。夜里，你听，下雨了，刷刷地下起来了。这雨，能下好几天，直到小塘小坝水满才罢。

　　田里的水口正与水面差不多，便有了鱼儿，戏水跑到麦田里。这下，到田里捉戏水鱼便成了人们的一大乐事。成群的鱼儿，忽喇喇地，啪啪地往上涌。我们不用费什么力，只在畦垅间候着便行了，看那鱼欢畅地游上来了，拿一个小捞兜一兜，便是沉急甸甸的战利品，什么都有，鲫鱼居多。这时的鲫鱼，籽多，味格外鲜美。

　　周日，我去老家掰香椿头。是啊，去掰香椿头。这是我每年必做的一件事。一听到香椿，便想到异香爽口的香椿炒蛋。我不是美食家，但我却独青睐这一味。

　　红嫩红嫩的香椿，焯了后切碎，锅中的油略冒青烟，与蛋早己一起搅匀入锅，兹拉一声，异香扑鼻。想吃蛋饼或散蛋，各随其便，但我喜欢蛋饼，吃起来有朵颐之感。蛋炒西红柿虽也很简单，但无法与这相比。

　　西红柿很普遍，一年四季都有。可反季节的香椿头就困难多了！这便显其珍贵。仅谷雨前后，香椿头品质最好，早了或迟了，便没有了那种感觉。香椿，不是每个人都喜好。唯其如此，就像我周围喜吃榴莲或槟榔的人居于少数，而恰恰这少数人，才有了这独一份的享受！

　　清明时节，偶闻蛙鸣。到了谷雨，伴晚散步田畔，早己蛙声一片。勤劳的农人在清明之际己犁出一块地，沤上绿肥或农家肥，作为秧田之用。

　　谷雨到了，开始浸稻种了。把经过精选的、籽粒饱满的稻籽，装在蛇皮袋里，放在沟渠或池塘清水中。这水，最好是流动的，流水含氧高，便于种子呼吸。隔一段时间，把种子提出来，放一会儿，用手抄抄，一则感受并控制发芽的温度，二则，让种子充分呼吸。

　　而在浸种的同时，那块沤好的熟地，己经做出了一畦一畦的秧田了。那一畦一畦的秧田墁子，与周围待收割的油菜小麦地形成对比，它们好像很自豪：主人选我们作为一年的首用，是青睐有加啊。它们在春阳下，光鲜明亮。主人们在那里精耕细作，唯恐怖有一处闪失。而当那稻籽露出点白白的小芽时，播种便开始了。

　　做这一切，是虔诚的：这播下的是一年的希望！

　　妻子们早早地做好了早饭，一般是一碗面，卧三个蛋，好叫男人吃了下田。平时再泼撒的妇女，今天对男人客气有加。不敢否男子一句话。

　　男人回来了，而那蛇皮袋里尚有稻籽。女人不问什么，问也是多余的，有剩有余嘛。很默契地铺开晒干，拿到磨上磨碎，筛去谷皮留下米粉，于是，在午饭或晚饭桌上，便多了一道分外香甜的芽稻粑粑了。送几个给邻舍，那香甜便流淌在乡村里了。

　　吃了那芽稻粑粑，不消几天，在微风细雨中，那如针的秧苗便茁壮起来。喜悦在那育秧人的脸上荡漾起来：播种成功，一年便成功了一半。