沙市大赛巷 赛过港澳台

沙市大赛巷 赛过港澳台 

肖炎方

昨天来了几个外地朋友，在沙市大赛巷电我。他们也知大赛巷可尝荆州舌尖？我以为只有我总觉大赛巷，可与敦煌夜市、峨眉山夜市媲美咧。

楚味小吃大赛巷

2000年旅游，导游还在老远就开始吹起，吹高雄六合夜市小吃。中山路、中正路、中华路，民生路、民权路、民主路，这三中三民汇合在一起，汇成“六合路”。250米长，逛完才知，“七里香鸡翅”，也不过如此，名大于实。其他整个，包括规模、阵营、花样、声势、人气、文化，总觉均不及我们沙市大赛巷。

沙市，楚国腹地，现已并入荆州市。大赛巷又是沙市中心，楚都之郊，就在屈原江渎宫旁边。全长400米，包面、水饺、米酒、粉条、藕粉、银耳汤、絮豌子糯米、各式楚味点心等等，几百个品种，干、湿、荤、素、烧煎蒸，炸囟炖，应有尽有；气气撩鼻、色色夺目、样样诱人、味味生津、家家勾心……

德国哲学家第欧根尼说: “如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃。”我说，即使你不是富翁，走到这里，也都会高兴，都会味蕾大开。

放心早餐示范店

找到一家注册商标，“放心早餐示范店”，旁边食客说是副市长亲手授牌的。里面推进涌出，我们当街而坐，还咪点小酒。主人见状，过来热情招呼，攀谈，讲得我们几个连连点头，方知何以为“示范”，方知“示范”引得百花齐放，争奇斗艳。

勤劳是生意之根

天天每每，他们早四点开始，起得比鸡还早，半夜三更才结束。全国各地差不多年前几天都关门，他们却过年不休息，直到腊月三十，陪从外地赶回来的人一起吃面，团年。人家满心满窝都暖烘烘的，甜蜜蜜的，由衷感叹:回家真好！沙市真好！

良心是商业之本

好面来自于好食材。“两湖熟，天下足。”主人每天最早去荆州“中南两湖农贸大市场”，买最好的食材;主动送上门来的从来不要。分量、剂量、电子称计量，绝对规范，童叟无欺，天天一样，碗碗一样。同等，同类，却比周边乡镇都便宜。这里5元，乡镇已涨到8元; 这里8元，乡镇已涨到10元……

智慧是成功之秘

现在，过去，人们一般都瞧不起生意人，说他们“无奸不商”。其实，成功的生意人，都绝不是靠奸起家，靠奸致富，而绝对少不了智慧。

放心早餐示范店酱香牛肉面主人是江陵滩桥纯农民，开始油漆匠，见行业没落，思出路，无意间看到别人丢弃的报纸上的信息，有心人立即追踪写信成都工商所。紧接着，奔去成都面馆打工，学艺，勤劳而又乖巧。又到技校高级班受训。他用了古人“投石问路”“摸着石头过河”之法，得到成都工商所帮助，取得了真经，趁兴返回荆州创业。荆州沙市本是楚都之郊，楚文化之腹，加之煮面水要开，汤要宽，火要猛，宽汤窄面等，多“经”相融，面就格外有味了……

接着，创立了沙市6家分店，荆州城外还有酱厂，共养活200多员工。

品质是荣誉之翅

味道好极了！沙市人来了，城里人来了，周边乡镇的人也来了，过早，宵夜。还有很多人中晚正餐也到这里。招牌特色酱香牛肉面、老坛酸菜牛肉面、米粉、苕粉、米线、手擀面、手工粉等花色多样。

面怎么这好吃？主人告诉说，是他们自己晒的原生态酱。于是，吃完，临走，又还买几瓶酱。古希腊哲学家德漠克利特说: “一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。” 临别总相邀说，欢迎你再来。过两月，果真又专门来了，吃面，主要是买酱：芝麻、黄豆、豌豆、牛肉等。

江陵县老促会陈诗军已编撰“江陵故事”，吕圣洪是其中的精彩篇章。 

文化是精神之食

小小门店，字、画，布置得极其精致。“一碗牛肉面，两三知己悦人生。”“方向不对，越努力，越窘迫。”“机会是留给有准备的人，更是自己去创造。”“没伞的孩子，必须努力奔跑。”“想要的比别人多，就必须付出比别人多。”“跟着走，不放手，直到梦想到手”……

朋友们边吃，边看，边品，还闲得住吗？赶快回去创业哟，奔自己前程哦。

楚味赛过港澳台

也许是我太偏爱我的家乡；可又有人偏偏鼓励说，家乡怎么夸耀也不为过；于是总觉沙市楚味小吃天下第一。我请客吃正餐，也去大赛巷吃牛肉面。有一年，徐朝平副市长和我们傍晚散步，居然从荆州走20里到这里，邓寿玉也请我们吃牛肉面。

无论你早中晚，还是非饭点时间，沙市大赛巷人气都天下第一。我把这种现象感觉讲给朋友听，高朋解释说，荆沙沿长江，呈带状，细长，细长。荆州600多万人口，大赛巷是老街，加之小吃是豪放楚风中最细腻最柔媚的东西，楚味好吃，楚人会吃，就涌成了楚韵楚流。

 肖炎方:湖北省荆州市东方红中学高级教师。2012年退休；2013年被聘为本市晚报、日报、荆周刊、江汉商报、电视报等特约评论员；2014年加入湖北省作协；被儒家经济文化网标榜为专栏作家、主页名人、中国网络媒体著名时事政治评论家。2015年被聘为市“关工委”文书；2016年，特骋为荆州开发区地名普查“顾问”“文化专员”。

    作家。省作协会员、中国作家网在线会员。在人民网、中国作家网、中国文明网、中工网、儒经网、荆楚网、红网和几十种报刊发表散文、随笔、评论几千篇。发表中篇小说<<七处架火八处烧>>等。著有<<荆楚风情往事>>等。<<方言还能活多久>>《游拜荆州客官农民诗祖孟浩然》<<上海高考作文:理性对待事物发展的任性>>等多篇被人民网精荐置顶。《庙兴村小学多情趣》《颠覆认知“几床琴”》等多篇被中国作家网窗口推荐。

    评论家。沙市区意见领袖；南郡楹联博物馆顾问。<<三八之力可能不止半边天>>阅读量815万，<<问责新机制让庸官混不下去>> 超5千万，<<润物无声的五毛钱仪式感>>6.7亿。<<两会有啥事 栏目命名须改正>>，促央视后为《两会早知道》。在人民网向全国首倡<<现代化旁请暂缓留盲道>>《绿皮火车应适当改进》。《美抵制北京冬奥自取三辱》《从难民看欧美道德文明》被网友读者誉为迄今为止看到的最具阅读价值的文章。

    教育家。1991年入列<<中国当代教育名人辞典>><<中国当代中学名师辞典>>。辅导本班学生在全国20多个省市40多种报刊发表顶峰1年超过100篇。全国新世纪作文大赛第13届专家评审委员。《再评杨修之死》人教社《中学语文教学》1991年当期印为要目外文目录，发行百多个国家。《婚恋作品的德育和美育》发全国中语会刊《语文教学通讯》1992年04期头条。批评全国、湖北、安徽、重庆高考作文命题；《回首湖北高考流浪狗》被列为《高中语文篇目索引》。参编<<高考作文戏剧性表达例说>>《作文辞典》等几十种。多篇被收入国家文库、中国知网、中国图书网、中国期刊网、参考网、人和网、人人文库网、中华活页文选、中国教育在线、美文苑阅读网、百度学术等。