合肥的冬天

合肥的冬天

文/张健

一觉醒来，抬眼望去，窗外早已是一片白雪皑皑。裹紧了羽绒袄，小心翼翼走在这个古城的晨曦中，一股清冽的寒风扑面而来，那股冷意，仿佛在提醒人们，冬天的脚步已经悄然而至。

合肥的冬天确实是冷的。

很多年前，合肥人还不习惯装暖气的时候，有北方到合肥出差的朋友，走进那种空气中带着水分的湿冷风中，深深体会了一把什么叫痛彻刺骨。在后来的日子，宁愿在宾馆里裹着被子，也再不愿出门半步。

合肥的冬天，却也是有些热度的。

虽然气温会跌破冰点，但只要一缕阳光照射下来，就会感受到那股温暖的气息。清晨，人们走在街头巷尾，到处会看到街边的小吃摊上，那一缕又一缕白雾般的热气。

合肥人是绝对离不开牛肉面的。虽然，这面一年四季都可以吃，但是在寒风凛冽的冬日，用一碗热气腾腾，微辣鲜香的牛肉面开启一天，鼻尖微微渗出汗珠，总带着说不出的快乐与惬意！

合肥是座锅贴之城，几乎所有的锅贴店，在早上都会排起长龙。尤其到了冬天，一锅锅焦香的锅贴出炉，再搭上一碗刘鸿盛老合肥手艺制作的胡辣汤，或是一碗咸香的鸡汁豆脑，花钱不多，却总是百尝不厌，吃得浑身舒坦，称心如意。

中午或晚上时分，合肥人最喜欢吃火锅，无论是清水涮羊肉，还是牛肉或三鲜搭配的一锅熟，一家人或是三两好友围坐在火锅边，共同感受着冬日的一丝温暖。

因此，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果真有，那就连续吃上一个礼拜！火锅的魅力，在于不仅可以吃到不同种类的菜品，而且在锅底和调料的不同搭配下，可以调出专属于自己的味道。当然，杯斛交错中，还可以感受到合肥人那独特的大嗓门：“来，倒批批的！”（把酒倒满！）

那一瞬间，仿佛时间都静止了，只有令人馋涎欲滴的淡淡香味在空气中弥漫。

合肥的冬日又是充满生机的。

虽然树木的叶子已经凋零，但它们并没有因此而变得萧瑟。在冬日的阳光下，它们依然挺立着，公园里的湖面结了一层薄薄的冰，但鱼儿仍然在水中欢快地游弋。那种生命的活力，仿佛在告诉人们，无论何时何地，生命都不会停止。

虽然天气寒冷，但人们的内心却充满了对春天的期待。他们期待着春天的步伐，期待着万物复苏的那一天。他们会提前做好准备，憧憬着新的一年。

那种期待和希望，多少年来，仿佛，总是冬日里这个城市最美好的东西。