水八仙之《红菱》

　                                                                 《抛红菱》

　　                                                                   扬眉

　　                                              桃红柳绿荠麦青，清水池塘抛红菱。

　　                                              铁线泥根着床底，柔茎分枝叶浮萍；

　　                                              团团簇簇呈莲座，弯弯角角腋下生。

　　                                              屋檐滴落青梅雨，等哥与我采红菱。

                                                                      《红菱》

　　                                                                  扬眉

　　                                             烟雨朦胧姑苏城，油油绿绿荡红菱。

　                                             　两角尖尖向上翘，一团玉质粉白生；

　　                                             一叶小舟水面绰，两个影影放歌声。

　　                                             湖畔日出湖中雨，哥有意来妹有情。

　　                                                            《采红菱》

　　                                                                 扬眉

　　                                            秋来红菱满池塘，妹坐木桶采集忙。

　　                                            叶片扁圆气囊胀，菱角翘楚薄皮长；

　　                                            生吃清爽甜香脆，熟食软糯甘美芳。

　                                             　消渴化食解暑气，巧手拨出与郎尝。

简介：

　　称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含多种维生素和矿物质。制成菱粉有食用和药用价值。吴县河网交错，湖荡密布，适宜水红菱生长，早在唐朝，吴县已普遍种植水红菱。红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食；老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”；老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。

　　红菱甘、涩、平，无毒。果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素（B、C）等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。菱的药用和食疗价值也很高，《本草纲目》载：“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。菱角熟食性温，能健脾胃、益中气，凡脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁者宜食。每年立秋后采红菱就变成了极江南韵味的一景。清澈澄明的湖泊水塘里，绿油油漂荡的就是红菱。采菱时，水乡姑娘坐在大桶里，双手当桨，拨动水面，划到菱角多的地方，拽一把菱角上来，挑长熟了的摘下来，把个头小的再扔回水里。

　　晚唐著名诗人杜荀鹤在《送人游吴》中写道：“夜市卖菱藕，春船载绮罗”。现吴县东部的水网地区为水红菱的主要产区。在夜半月白风清时分，来到水边，看菱花静静地拥在幽幽的水中，那种似有若无的清香，在月光下浮动，更别有一种风情别韵。