我爱浪平的菜苔

 〔散文〕

                        我爱浪平的菜苔

                               班祖恒  

菜苔就是菜心，虽然各地都有菜苔，但广西田林县浪平镇的菜苔与众不同，不仅鲜嫩，而且甜而易熟，口感很好。

我第一次吃到浪平菜苔，是在2016年开始开展脱贫攻坚的时候。我们单位的联系点，就在浪平镇的弄陀村，而我和几位同事的帮扶对象，就在这个村的甘垌子屯。

为了拉近与帮扶户的关系，做好帮扶工作，我们按照上级要求，经常与帮扶户开展“三同”（同吃同住同劳动），去的时候常常买些水果、肉菜或其他物品，在帮扶户家吃饭。

帮扶户总是热情接待我们，并积极配合我们的工作，使帮扶工作得以顺利进行，取得了良好的成效。在甘垌子帮扶的十多户我们都得吃过饭，而且每次吃饭，不论在哪家吃，户主总是把我们和在家的各户户主拢在一起，共商脱贫攻坚大计，关系十分融洽。

可以说，我们与帮扶户之间情同兄弟，回来的时候，他们都会送些当地特产或时鲜菜蔬，菜苔便是其中之一。去的次数多了，我们对当地的特产和时鲜菜蔬便有了深入的了解。

浪平群众种的瓜菜，之所以鲜嫩可口，最重要的就是不放化肥农药，只放猪鸡马粪等农家肥，是地地道道的绿色无公害食品。

当然，我以为还有一个重要原因，是气候问题，那里的气候十分凉爽。浪平是田林县典型的石山区，海拔高，气温低，早晚云蒸雾绕，土地湿润。

关于气候对蔬菜的这种影响，我是深有体会的。我的老家在田林的土山区，极少有雪，偶尔下霜。哪一年下霜，那一年种的芥菜就特别脆嫩，以致有“芥菜最爱霜，小孩不怕凉”的谚语。

还有一个佐证，那就是今年春节前夕，我去了一趟贵州遵义，那两天一直下雪，雪片几乎把农户房前屋后地里的蔬菜都覆盖了，可是地里的蔬菜却没有冻死，倒是更加翠绿了。

回来的时候，亲家采摘一大蛇皮袋白菜和萝卜送给我，到家后我便分送一些给左邻右舍。炒菜的时候，竟比平时在市场上买来的白菜和萝卜都省时，而且又鲜又甜，吃过的左邻右舍也都点头称赞，与浪平菜苔有着“曲异同工”之妙。

第一次吃过浪平菜苔后，我便深感它的与众不同，其他人也都众口一词。因此，每次到浪平，我们都买好多菜苔回来，自己吃不完就送给亲友，其他单位到浪平扶贫或下乡的干部也是如此。久而久之，这些亲身体验，成为一种无声的宣传，让浪平的菜苔远近闻名。

这两年，在我们小区的门口，菜苔上市的季节，总有一个摆卖浪平菜苔的摊子，往往菜苔刚刚摆上台便被住户抢购一空，供不应求。

有趣的是，我们小区大门一楼的门面，有老板开了一个小超市，主要是销售新鲜肉菜，原来摆卖有其他地方产的菜苔，有时两天也卖不完，看到那个推子的浪平菜苔很好卖，后来便专卖浪平菜苔，当天便卖完了。据说乡下很多小贩还从这个超市把浪平菜苔批发出去，浪平菜苔的生意很是红火。

无独有偶，除了我们小区，我发现县城还有好几个小区，都有卖浪平菜苔的摊子，不管摆卖多少菜苔，不出半天都卖完了。

小小菜苔引来大大市场，浪平菜苔成为当地群众增收的一个好项目。

我爱浪平菜苔，更为浪平菜苔点赞！

 作者简介：班祖恒，男，壮族，广西田林人，广西百色市作家协会会员，出版有文学作品集《百叶草》、传记《弯弯的路》、小说集《市井偶拾》j。