夔府醇题记

夔府醇题记

  夔府，历代为路、府、州、郡治地，历史悠久。这里山水灵秀，物产丰富，水运交通发达，古为出川必经之地，商贾云集，文宿摩肩，袍泽重义，曲香醇厚，后有中华诗城之美誉。早在

新石器时期，夔巫一带就有人类劳动生息。夔子国时，乃巴人聚居之地。 

夔府有山，五峰相连，其麓伸延江边，形似莲花倒垂，谓之莲花山，山间泉眼，四季流淌，得一池，谓之莲花池，池中泉水清冽可口，富含矿物质。古巴人以之制盐，谓之“盐巴”；巴人以之为渔，江边席地而坐，以吊锅煮食，谓之“火锅”。巴人以之酿酒，则香郁纯厚，集天地精华，乃夔府醇是也。

楚巴之战，巴族败退，隐身如赤甲山一洞穴之中，巴族“酒官”沈氏，将酿酒之术刻于洞壁，其后裔发现后，将酿酒工艺传承了下来。其酒庄所酿美酒，具有浓香净爽，醇和优美，回味悠长之特点。饮此酒，可畅和血脉，舒适心情，和乐人生，激发思维是历代文人墨客、袍哥人家，饮酒作乐之首选。

诗仙李白，仗剑走三峡，因读周敦颐之《爱莲说》而访莲花池，得美酒夔府醇，饮三百杯而大醉三天，耽误了出川船期，于是就结束了第一次出三峡之旅，后人有“李白斗酒诗百篇，醉倒夔府不出川”之说。