入冬，沙糖桔黄了

       入冬，正是砂糖桔成熟季。山上，金黄色的砂糖桔挂满枝头，散发着浓浓的酸甜味，弥漫整个果园。林下，果农忙碌采摘的身影，脸上洋溢着丰收的喜悦。市场上，水果摊总会被染成黄澄澄的一片，构成“冬至桔黄”的靓丽风景。

    提起沙糖桔的名字，想到我在读初中时的一段趣事。一次，老师布置了《砂糖桔》为题的作文作业，我在写文中用了“沙糖橘”一词。老师批改时，他特意将“橘”字圈了出来，并亲自对我说：“你这篇文章写得很漂亮，问题就是你用了‘橘子’这个词，这种叫法在北方更为常见，而在我们南方更习惯写为‘桔’。”打那以后，我对砂糖桔不同地域的用名有更深的了解，也加深了对砂糖桔的印象。

     沙糖桔在老家各村屯都有种植，村里农户少的种几亩，多的上百亩。老家有得天独厚的地理、气候、土壤等自然条件，成就了“柑橘之乡”的美誉，出产的沙糖桔汁水饱满，清甜可口，以品质打开了销路，每年冬季为村民增加了收入，是发家致富的好产业。

     挑选沙糖桔时也有讲究。沙糖桔的个头较小，成熟时呈金黄色，直径一般只在四五厘米左右。沙糖桔表皮有密密麻麻的黑点，而且一般都剥不成一整块桔皮，而其他的桔子则可以，这是因为沙糖桔的桔皮较薄脆，剥起来就容易碎。此外，在挑选时可用手轻按桔皮，如果手感有弹力的证明含水量多，桔子较甜。

   在冬天吃沙糖桔依旧是人们的最爱。橘黄色的沙糖桔除了看上去就暖暖的，还可以烤着吃、蒸着吃，暖胃又健康。将沙糖桔洗净擦干之后，放入烤箱内烤10分钟，就可以收获暖烘烘的烤橘子。和冰糖一起炖煮又能做成冰糖蜜桔，可以制成止咳药。沙糖桔虽然富含维生素，但是甜度过高，不易多吃。

    入冬，沙糖桔又黄了，它美如其名，其味甘甜，如糖一般沁人心脾，惹人喜欢，讨人喜爱。

作者简介：黄泽宁，1970年出生，壮族，广西百色市田林县人，汉语言文学专业本科学历，现就职于田林县教育局，中国作家库认证作家，百色市作家协会会员。作品散见于《中国网》《中国文明网》《广西文明网》《广西日报》《广西新闻网》《右江日报》《百色新闻网》及《三月三》杂志等。